Brunello di Montalcino, San Polino

Denominazione:
Brunello di Montalcino DOCG

Fermentazione ed invecchiamento:
Fermentato in tini tronco conici, affinato 42 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

Altre informazioni:
Altitudine del vigneto: 300mt slm
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni
Macerazione: 3 giorni a 12°C pre-fermentativa, 30 giorni post-fermentativa
Terreno: rigogliosa distesa sulle pendici nord di Montalcino, con forti elementi argillosi e marnosi
Circa 8.000 bottiglie prodotte