Zona di produzione: collina di Gioia del Colle, campagna di San Pietro
Vigneti sotto i 15 anni
Tipo di terreno: calcareo e gessoso
Allevamento: spalliera con densità di 5.000 ceppi per ettaro
Produzione massima per ettaro: 80 quintali di uva
Vendemmia: prima decade di settembre
Metodo di raccolta: raccolta manuale in cassette

Agricoltura biologica (certificazione AIAB)

Profilo del produttore:
Mariangela Plantamura ha riacquistato i vigneti che un tempo erano stati di proprietà della sua famiglia, un gesto che testimonia l’attaccamento alla terra e alle sue tradizioni. L’azienda di Mariangela e del marito è quasi tutta al femminile, con l’aiuto e l’entusiasmo delle figlie Alessia e Chiara. Oltre alle viti sane e forti, ai fiori di ogni tipo, al vento sempre presente ed ai tanti insetti utili, nei vigneti si possono trovare anche fossili di ostriche in grande quantità. I 10 ettari di vigneto sono tutti situati nel territorio di Gioia del Colle, nelle frazioni di San Pietro, Parco Largo, Marzagaglia e Terzi. I vini sono schietti e senza inutili fronzoli, totale espressione del vitigno e del territorio.

Fertilizzanti = organo-minerali
Pesticidi = rame, zolfo
Diserbo = lavorazione meccanica/manuale
Lieviti = selezione di lieviti indigeni
Produzione: circa 46.000 bottiglie