Età del vigneto: 20 anni
Densità di impianto: 4500 ceppi per ettaro
Resa del vigneto: 5000 kg per ettaro dopo riduzione dell’uva in campo
Altitudine, esposizione: 400 metri, sud-sudovest
Terreno: medio impasto su roccia Pietraforte

Certificato Biologico

Profilo del produttore:
La famiglia Barr-Bettschart, contagiata dalla passione per la viticoltura, ha raddoppiato le proprietà nella zona del Chianti; ed è così che a Gagliole (acquistata negli anni ’90 a Castellina) si è aggiunta la Tenuta la Valletta, nella Conca d’Oro di Panzano, sede di una moderna cantina resa energeticamente autonoma da pannelli solari. Nel 2020 sono stati impiantati altri 4 ettari di vigneto nei pressi della “Cappella dei Pesci” vicino a Badia a Passignano. La produzione è indirizzata verso una modernità ispirata alla tradizione, dove non mancano vini dalla forte personalità.

Fertilizzanti = organico, hummus, sovescio
Pesticidi = rame, zolfo, sostanze organiche
Diserbo = lavorazione meccanica/manuale
Lieviti = fermentazione spontanea