PRODUCTION AREA: Capriva del Friuli (GO), comune Val di Mieç
VINEYARD AREA: 3200mt in the hills
SOIL: Ponca, marl
AVERAGE AGE OF THE VINEYARD: 40 years
YIELDS PER HECTARE: 50 quintals
(UNA GNOT means a night in friulian dialect)

Producer profile:
Small family-run winery located in the heart of Collio, in Capriva del Friuli. Coltivano la vite dal 1964, anno in cui Ivaldo Orzan acquistò il primo vigneto già appartenuto a suo nonno e iniziò per passione a produrre i primi vini artigianali. L’azienda è composta da 5 ettari di vigneto tra le colline del Collio e le pianure pietrose dell’Isonzo. I vigneti sono inerbiti e lo sfalcio è manuale o meccanico, non vengono utilizzati diserbanti chimici e la maggior parte dei trattamenti per il controllo di funghi e muffe sono a base di rame e zolfo. L’azienda utilizza energia elettrica proveniente da fonti rinnovabili certificate; per alcuni vini si utilizza ancora il vecchio torchio manuale di famiglia. Sauvignon e Pinot Grigio vengono coltivati dove, un giorno, nei tempi antichi, un uomo perse la sua ascia di pietra verde. Qui sono stati riportati alla luce dai lavori agricoli nel 1967 oltre 3000 reperti litici risalenti a periodi compresi tra il Paleolitico e l’età del Rame.

circa 15.000 bottiglie annue