Paese:
Italia
Regione:
Emilia Romagna
Denominazione:
Albana Passito Romagna DOCG
Fermentazione ed invecchiamento:
L'uva viene appassita in fruttaio, fermentazione spontanea in barrique, l'affinamento avviene per 1 anno in barrique usate e circa 2 anni in bottiglia.
Altre informazioni:
Ally, Allegra, è il nome dell’ultima nipote della famiglia Tozzi.
Zona di produzione: Casola Valsenio, Parco Regionale della Vena del Gesso della Romagna (RA)
Altitudine: 450 mt slm
Esposizione: nord-est
Sistema di allevamento: guyot
Terreno: franco-sabbioso
Profilo del produttore:
Siamo a Casola Valsenio, lungo la Vena del Gesso Romagnola, una dorsale di solfato di calcio in grado di riprodurre un microclima ideale per vigneti e ulivi. Qui crescono le viti, a quasi 500 metri di altitudine, 8 ettari di proprietà con a far da corollario i frutteti, l’uliveto ed un panorama incantato. Questa è la storia di una famiglia, è una storia fatta di impegno sincero, di piaceri semplici, di amore per la natura. Nasce dal nonno Franco, da sempre appassionato al mondo del vino che ha trasmesso il suo sapere e la sua dedizione. Tenute Tozzi è un racconto di legami, di relazioni fra persone, di prodotti autentici e genuini, frutto di un impegno portato avanti con positività ed allegria. È la storia che ha permesso di scoprire lo stimolo che lavorare in agricoltura porta con sé. È la storia che ha insegnato a stare in mezzo alla natura e ad averne cura.